イ ワ ナ 釣 り      No,3


 九 頭 竜 川 支 流   打 波 川

 
鳩ヶ湯温泉の山菜料理・イワナの活造り   ’12.6.8 (金)


 
鳩ヶ湯温泉



疲れましたなぁ

 
風呂は温泉・浴槽には4〜5人位


 
正規の山菜料理とニジマスの造り
 
イワナの唐揚げ ・ ウド と ヨモギの天ぷら
(昨年はアジメドジョウの唐揚げだったナ)

 
イワナの塩焼き

 
手打ちのおろしそばとご飯まで付きます
酒は飲んだが、料理は食べきれません


     
     悪酔いしない意味で「福井の一本気というのは
     酔わん酒らしい」と言ってます           
     
    これからが、獲物の料理です

 
ヤマニンジン(シャク)の花

 
野グミの花の満開

 
笹の葉に載った28p前後のイワナの塩焼き


 
ワサビ葉に載った30pクラスのイワナ活け作り

 
翌朝は雨でした・奥は白山第三の峰

 
朝食メニュー

  
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イワナの副産物