ネギの種蒔き(５月中旬 ) 板切れで種蒔き用の定規にして１０センチ間隔の溝を深さ５センチくらいにして種を筋蒔きに重ならないように蒔いて砂をかけ乾燥すると 発芽しにくいので藁を敷いてたっぷりと水をやりました。 １週間ほど乾燥しないように水管理をしながら発芽して目がS字状に なったら藁を外します。 間引きと追い肥 発芽したら良い苗を残しながら間引きをしていき草丈が１０センチになったら苗の間隔を２センチに広げて月に１回追い肥を１筋の長さ １メートルくらいに大さじ１杯程度の配合肥料を筋と筋の間にばらまいて土を混ぜます。 草丈が３０〜４０センチくらいの苗に育ててその時は株の間が５センチにすると良い苗になりますがそこまで間引けなくて・・・ 植え付け (８月の中頃) 酸性に弱いので石灰を２週間前にやって中和させておき、植えつけ時には肥料は全く与えずに深さ３０センチ幅１５センチのネギを植える溝を付けます。 草丈が３０センチくらいになったらネギを株間を５〜６cm（太い品種や株分かれする品種はそれなりに広く）に、溝の片側につけてなるべく垂直に苗を置き、 根元に１〜２cmほど土を入れて倒れないよう足で踏んでおきます。 溝の中にいっぱいになるよう稲わらや干し草などを入れて乾燥と風倒れを防ぎます。 葉ネギの場合は、堆肥・石灰と化成肥料を施し、全層に良く混ぜあわせます。 追い肥と土寄せ 追肥や土寄せは秋風が立ち、盛んに生育するようになるまで待ちます。 ネギ類は養分の吸収が得意でないために肥料食いだと言われますが、それは葉が蒸散する水分が少ないので 根から水分を取る量が少なく養分の入るのも少ないので多目に肥料をやって水分の養分を濃くする必要があるのです。 でも、多すぎると濃度障害をおこすので肥料のやり方にコツがありその方法は土寄せをするときにその土の上部に 追い肥をする形となって畝肩１メートルあたりで大さじ３くらいの肥料を入れてそれで土寄せを収穫まで３回に分けてします。 ネギの根は養分の濃い方に根を伸ばす習性があって寄せた土に肥料があるので根が上を向き雨が降ると養分が上部から浸透して 吸収が良くなるそうです。 収穫 (１２月頃から) 。